鉄散　コンポート皿　13cm｜古谷製陶所

ぬくもりを感じる表情豊かなうつわ

毎日使うものだからこそ、あたたかみがあり、飽きのこないシンプルなデザインに。持ちやすさや使いやすさにも心を配り、使い手の暮らしに寄り添ううつわを、滋賀県信楽町でひとつひとつ丁寧に作陶されています。

「粉引（こひき・こびき）」は、茶色い土に白い化粧土（うわぐすりとは異なる、うつわの表面を白く仕上げるための泥）を掛けて焼き上げる技法です。独自に調合した信楽の鉄分を多く含む赤土に白泥を施し、二度の焼成を重ねることで、ふんわりとやわらかな白の風合いを生み出しています。素朴でありながら、どこか上品さを感じさせる、粉引ならではの表情が魅力です。

ほんのりとピンク色に浮かぶ斑点は「御本手（ごほんで）」と呼ばれる窯変。ところどころに現れる黒い点「鉄散（てつさん）」は、土に含まれる鉄分が焼成によって現れたもの。どちらも自然に生まれる表情で、ひとつひとつ異なる焼き色や粉引のかかり具合とともに、手しごとならではの味わいを楽しめます。やさしい白はお料理の色を引き立て、和洋を問わず、さまざまなお料理やほかのうつわとも調和します。

いつものお料理も、古谷製陶所さんのうつわに盛り付けるだけで、どこかほっとする心地よい食卓に。特別な日だけでなく、何気ない毎日のごはんを大切にしたくなる。そんな暮らしにそっと寄り添ってくれるうつわです。